Brand Delivery Advisor F&B

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Brand Delivery Advisor F&B en Grand Palladium Riviera Maya.

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

• Supervisar los prerrequisitos del programa de Distintivo H, cual a todo el personal de A&B.
• Atender auditorías externas, realizándolas ocasionalmente en las áreas de alimentos y bebidas para verificar el buen funcionamiento y que cumplan con las normativas de higiene y seguridad en Alimentos y Bebidas.
• Realización de reportes diarios sobre las auditorias programadas, y verificación de seguimientos con base a acciones correctivas y preventivas de los departamentos involucrados.
• Realización de Auditorías In Situ para verificar el cumplimiento de los procedimientos generales de operación.
• Auditar la seguridad e higiene interna de los diversos centros de consumo, basándose en normativas mexicana.
• Capacitar y encuestar al personal de alimentos y bebidas basándonos en las normas NMX-F-605-NORMEX-2018 (Programa Distintivo H).
• Captura de reportes en diversas plataformas de uso, se captura toda la información auditada durante la semana con la finalidad de informar los hechos más relevantes.
• Evaluar la correcta manipulación cumpliendo con las normas de calidad e higiene con la finalidad de evitar las etas y garantizar la seguridad de los huéspedes.
• Evaluar la higiene personal de los colaboradores de tal forma que cumplan con los requisitos establecidos en los estándares de uniformidad.
• Evaluar los distintos departamentos de A&B con las normas de Seguridad e higiene verificando que se cumplan con los estándares de acuerdo con los procedimientos de marca establecidos.
• Hacer recorridos con entidades gubernamentales, acompañando al personal externo para verificar ciertos puntos del hotel.
• Realizar Prácticas operativas conforme a temas relacionados con el programa de Distintivo H.
• Supervisar los prerrequisitos del programa de Distintivo H, cual a todo el personal de A&B.
• Atender auditorías externas, realizándolas ocasionalmente en las áreas de alimentos y bebidas para verificar el buen funcionamiento y que cumplan con las normativas de higiene y seguridad en Alimentos y Bebidas.
• Realización de reportes diarios sobre las auditorias programadas, y verificación de seguimientos con base a acciones correctivas y preventivas de los departamentos involucrados.
• Realización de Auditorías In Situ para verificar el cumplimiento de los procedimientos generales de operación

• Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Administración Hotelera o afín.
• Experiencia previa mínimo 1 año en el puesto o en auditorías de higiene alimentaria.
• Conocimientos en estándares AAA y Forbes y certificaciones como Distintivo H y EarthCheck.
• Normativas aplicables a manejo higiénico (NOM-251, NOM-127)
• Inglés intermedio.