Jr Sous Chef

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Jr Sous Chef en Grand Palladium Riviera Maya

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares y tiempos de servicio.
• Preparar y elaborar alimentos garantizando calidad, sabor, presentación y consistencia.
• Verificar la calidad de los insumos y productos terminados antes de su salida al servicio.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en el área de cocina.
• Participar en la planeación, prueba y actualización del menú.
• Controlar el uso adecuado de insumos, contribuyendo al control de costos y reducción de mermas.
• Mantener la organización y correcto funcionamiento del área de trabajo.
• Comunicar instrucciones claras al equipo y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.

REQUISITOS:

• Experiencia mínima de 2 años en la posición o similar.
• Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
• Conocimiento en técnicas tradicionales y modernas de la gastronomía.
• Manejo de estándares de calidad y control de procesos.
• Nivel de inglés avanzado.
• Liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.